2 grosse gekochte Kartoffel
2 Eier
Salz, Pfeffer, Chili, Olivenöl
Kartoffel am Vortag kochen. schälen und reiben, Eier dazugeben, würzen und 30 Min. stehen lassen. Öl in die Pfanne und beidseitig 10-12 Min. resch anbraten. Passt gut zum Krautsalat (mit Mayonnaise) - Als Hauptspeise für 2 Personen oder zerteilen und als Beilage zu Fleisch oder Fisch für 4!
