1 kleiner Krautkopf
2 gr. Kartoffel
Kümmel, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kernöl, Apfelessig
Das Kraut in feine Streifen schneiden, salzen und Kümmel dazugeben. Etwa 2 Stunden lang ziehen lassen und zwischendurch immer wieder mal durchkneten oder durchrühren.
2 Kartoffel mit Schale kochen, etwas abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
Kartoffel unters Kraut mischen, Knoblauch pressen und mit Pfeffer, Kernöl und Apfelessig abschmecken!
